کتلت کدو سبز رژیمی و بدون روغن

  • دستور غذایی 2 اسفند 1399

مواد لازم برای دو نفر:

  • کدو سبز : 4 عدد

  • تخم مرغ : 1 عدد

  • پیاز  :  1 عدد

  • آرد  :  نصف لیوان

  • ماست چکیده : به میزان لازم

  • نمک و فلفل سیاه :  به میزان لازم

طرز تهیه :

کدو ها را بشوید و  سر و دم آن را ببرید و با چاقو برجستگی های روی آن را بتراشید . سپس با رنده درشت آن را رنده کنید.   پیاز را هم پوست بگیرد و آن را رنده کنید و آب اضافه آن را جدا کنید. همچنین آرد را هم با مقداری نمک مخلوط کنید و 2 بار از الک رد کنید تا سبک شود. آرد الک شده را با پیاز و کدوی رنده شده به همراه مقداری نمک ، فلفل و یک عدد تخم مرغ مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مایه یکدستی درست شود.

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا کمی گرم شود. سپس کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و  با قاشق از مایه کتلت با کمی فاصله روی سینی بریزید و سینی را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر قرار دهید. پس از پخته شدن کتلت ها شعله بالای فر را هم برای چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت ها کمی برشته شود.

کتلت های آماده شده را با ماست چکیده به عنوان سس سرو کنید.اگر هم دوست داشتید با آبلیمو ، آبغوره و سس قرمز میل کنید. همچنین در صورت تمایل میتوانید از مقداری آبلیمو یا گرد لیمو در مواد اولیه آن استفاده کنید.درضمن استفاده از پیازچه هم طعم کتلت را متفاوت تر میکند.

زمان لازم برای پخت و آماده سازی 30 دقیقه